ও শিশুরা! আপনি কখনও একবার ব্যবহারের খাবারের পাত্র ব্যবহার করেছেন? আপনি যখন স্কুলে লাঞ্চ নিয়ে যেতেন বা রেস্টুরেন্ট থেকে খাবার অর্ডার করতেন, তখন আপনি একটি ব্যবহার করতে পারেন। এই পাত্রগুলি মেলা নিয়ে যাওয়ার জন্য অত্যন্ত সহজ। কিন্তু কি জানেন, এগুলি পরিবেশকেও ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে? আজ আমরা আলোচনা করব এগুলির আমাদের প্লানেটের উপর প্রভাব এবং আপনি যে বিকল্প নির্বাচন করতে পারেন যা আরও পৃথিবী-বান্ধব।
প্রতি বছর দশ-দশ বিলিয়ন একবার ব্যবহারের খাবারের পাত্র বিভিন্ন ধরনের জমি পূরণ করা হয়। একটি জমি পূরণ মূলত একটি বিরাট জায়গা যেখানে অপচয় জমা দেওয়া হয় এবং স্ট্যাক করা হয়। এই পাত্রগুলি জমি পূরণে দশ বছর, বা আরও বেশি শতাব্দী ধরে থাকতে পারে! এই জায়গা এবং দূষণ ক্ষতিকর এবং আমাদের শ্বাস গ্রহণ করা বাতাসকে দূষিত করে। এছাড়াও, যখন এই পাত্রগুলি বিঘ্নিত হয়, তখন তারা বায়ুমন্ডলে ক্ষতিকর গ্যাস ছড়িয়ে দিতে পারে, যা জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে হয়। এই পাত্রগুলির কিছু আমাদের মহাসাগরেও চলে যায়, যেখানে এগুলি মাছ এবং কাঁচাপাখি সহ সাগরের প্রাণীদের ক্ষতি করতে পারে। তাই যখন আপনি এই পাত্রগুলি ব্যবহার করেন, তখন আপনি গ্রহের এবং তার সমস্ত বাসিন্দার জন্য একটি সমস্যায় অবদান রাখতে পারেন।
যদি আপনাকে কাজে খাবার নিয়ে যেতে হয় বা আপনাকে খাবার অর্ডার করতে হয়, তবে একবার ব্যবহারের খাবারের পাত্র ব্যবহার করতে হলেও আপনি আরো ভালো এবং কম ভালো পরিবেশ বান্ধব বিকল্প পাবেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনাকে ঐচ্ছিকভাবে বিঘ্নিত হওয়া সক্ষম পাত্র খুঁজে বের করতে হবে, অর্থাৎ জৈব বিঘ্নিত বা কমপোস্টযোগ্য। এই ধরনের পাত্র সাধারণ প্লাস্টিকের তুলনায় দ্রুত বিঘ্নিত হয়, তাই এটি জমি গহ্বরে অপচয় কমাতে সাহায্য করে। অথবা আপনি পুনর্ব্যবহারযোগ্য উপাদান থেকে তৈরি পাত্র বাছাই করতে পারেন, যা তা পূর্বে ব্যবহৃত হয়েছিল এবং নতুন পণ্যে পরিণত হয়েছে। এছাড়াও রয়েছে যে পাত্র যা আপনি পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন, যা ভাবলে দেখা যায় এটি একটি উত্তম ধারণা, কারণ এটি রácবার বাক্সে পাত্রের সংখ্যা কমায়। আপনাকে বারংবার ব্যবহারের সুবিধা ত্যাগ করতে হবে না; শুধু বুদ্ধিমানভাবে বাছাই করুন এবং পরিবেশের সঙ্গী থাকুন!
এটাই হল অনেক মানুষের ব্যবহারযোগ্য খাবারের পাত্রের দিকে আকৃষ্ট হওয়ার কারণ: তারা ব্যবহার করতে এতই সহজ! এগুলো হল উদ্ভট এক ধরনের ততক্ষণাৎ বাউল এবং ততক্ষণাৎ চালো যা আপনি নিয়ে যেতে পারেন এবং বাড়িতে থালা ধোয়ার চিন্তায় মাথা ঘামাতে হয় না। খেয়ে পাত্রটি ছাড়িয়ে দিন! কিন্তু এই সুবিধার আনন্দ উপভোগ করার সময়ও আমাদের পরিবেশের দিকে চিন্তা করতে হবে। আপনি এখনও ব্যবহারযোগ্য পাত্র ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু যে বিকল্পগুলি গ্রহণ করে জমি কম ক্ষতি করে তা বিবেচনা করুন। এটা হল সুবিধার বিনিময়ে আমাদের পৃথিবীর দেখাশুনোর কথা।
পুনরাবৃত্তভাবে ব্যবহারযোগ্য খাবারের পাত্রের বিপরীতে, একবারের জন্য ব্যবহারের খাবারের পাত্র হল এমন পাত্র যা শুধুমাত্র একবারের জন্য ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়, এরপর তা পুনরুদ্ধার, বাদ দেওয়া হয় বা কমপোস্ট করা হয়। এখানে এদের ওপর নির্ভরশীলতার কিছু সমস্যা রয়েছে:
রাসায়নিক: কিছু একবার ব্যবহারের পাত্র প্লাস্টিক বা অন্যান্য উপাদান ব্যবহার করে তৈরি হয়, যা স্বাস্থ্যের ঝুঁকি নিয়ে আসতে পারে। এই রাসায়নিক পদার্থগুলি আপনার খাবারে নিষ্কাশিত হতে পারে এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। আমরা যে জিনিসগুলি ব্যবহার করি, তার ভেতরে কি আছে তা বিবেচনা করা উচিত।
মেসন জার: খাবার রাখার বাইরেও মেসন জার অত্যন্ত উপযোগী। আপনি এগুলি লাঞ্চে, স্ন্যাক্স হিসেবে, বা পানীয় হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন। এগুলি ঘনিষ্ঠভাবে বন্ধ করা যায় যাতে আপনার খাবার সুস্বাদু এবং তাজা থাকে, তারপর বার বার ব্যবহার করা যায়।