ما هي الابتكارات التي تشكل مستقبل عبوات الطعام

أن المواد التي نستخدمها لصنع عبوات الطعام يمكن أن تكون ضارة بالبيئة؟ معظم المواد التقليدية، مثل البلاستيك والألياف، لها تأثير سيئ للغاية على الأرض. ذلك لأنها تستغرق وقتًا طويلاً جدًا للتحلل، ويمكنها تلويث البيئة عندما تدخل أشياء ضارة الهواء أو الماء أو الأرض. لذلك يعمل العلماء والشركات - بما في ذلك فولينج - بجد لضمان أن تكون المواد التي ينتجونها مستدامة وقابلة للتحلل البيولوجي.

المواد المستدامة هي المواد التي يمكن تصنيعها بحيث يكون لها تأثير بيئي ضئيل أو معدوم. المواد القابلة للتحلل البيولوجي يمكن أن تتحلل إلى مواد طبيعية آمنة عند التخلص منها. كان PLA مادة جديدة للأغذية عبوات الوجبات السريعة وأكل الطلب الخارجي التي أصبحت شائعة. PLA تُستخرج من النباتات، مثل نشا الذرة. وهذا يعني أنها تأتي من مصادر طبيعية يمكن زراعتها مرة أخرى. هذا المادة قابلة للتحلل البيولوجي - فهي تتحلل إلى مواد آمنة عند التخلص منها. وهذا هو المصير الأفضل بكثير مقارنة بالمواد التقليدية مثل البلاستيك، التي قد تبقى لمئات السنين حتى تختفي تمامًا من الكوكب.

التغيرات في عبوات الطعام

صناعة الأغذية - جميع الشركات التي تصنع وتصدر الأطعمة - تتغير باستمرار، وكذلك التعبئة التي نستخدمها لتخزين ونقل طعامنا. واحدة من أكثر التغييرات الملاحظة كانت إدخال عبوات مغلقة بالشفط. هذه حاوية بقايا القصب مصممة لحفظ الطعام لفترة أطول بكثير. فهي تزيل كل الهواء من داخل العبوة. خوفاً من أن تنمو البكتيريا وتفسد الطعام، فإنها توقف دخول الهواء. البكتيريا هي كائنات حية صغيرة جدًا يمكن أن تسبب فساد الطعام.

التغليف الذكي هو ابتكار آخر مثير في عبوات الطعام. هناك تقنية جديدة يمكنها مراقبة حالة الطعام المعبأ داخل هذه العبوات، وبعضها الآن يتم تصنيعه باستخدام هذه التقنية. على سبيل المثال، بعض هذه العبوات مزودة بمستشعرات يمكنها الكشف عن التغيرات في درجة الحرارة داخلها. الحصول على هذه المعلومات يمكن أن يعطي الناس إنذارًا مسبقًا إذا حدث شيء خاطئ مع الطعام - على سبيل المثال، إذا بدأ في الاحترار أكثر من اللازم وقد يفسد. هذا مفيد جدًا لضمان سلامة الأطعمة.

التقنية تساعدنا في تخزين ونقل الطعام

جعلتنا التكنولوجيا الحديثة قادرين وبأسعار معقولة على تخزين ونقل الطعام بمقياس غير مسبوق. فعلى سبيل المثال، تقوم بعض الشركات باستخدام الروبوتات لتحميل وتفريغ الحاويات. قد يكون ذلك أسرع وأكثر فعالية بكثير من الاعتماد على البشر لإتمام نفس العملية. تعمل الروبوتات بشكل أسرع ويمكنها توفير الوقت والجهد.

بالإضافة إلى ذلك، فإن أنواع الحاويات الجديدة التي تم تطويرها مؤخرًا هي الأكثر رغبة لبعض أنواع الطعام. بعض الحاويات، على سبيل المثال، مصممة خصيصًا للسوائل (مثل الشوربة أو العصير). هذه الحاويات مصممة لحماية السوائل ومنع التسرب. اختيار النوع المناسب من حاويات  لكل نوع من الطعام يضمن أن الطعام يبقى طازجًا وأمنًا أثناء النقل. هذا أمر حيوي من حيث الطعم وتقليل الهدر.

جعل صناعة الأغذية أكثر استدامة

الاستدامة الغذائية هي قضية كبيرة. وهذا يعني أن الجميع يفكر في كيفية الاعتناء بالبيئة بينما نطعم الناس. حسنًا، هناك ابتكارات في حاويات الطعام تعالج هذه القضايا. المواد المستدامة والقابلة للتحلل الحيوي توفر حلًا لتقليل النفايات وخفض كمية المكبات. المكبات أماكن كبيرة يتم فيها إلقاء القمامة؛ إذا امتلأت جدًا، يمكن أن تضر بالبيئة.

تغيير آخر في صناعة الأغذية هو استخدام الحاويات القابلة لإعادة الاستخدام. هناك العديد من الحاويات التي يمكن تنظيفها وإعادة استخدامها عدة مرات، وهي صديقة للكوكب. هذا يقلل من استخدام الحاويات ذات الاستخدام الواحد التي تولد كميات كبيرة من النفايات. الحاويات ذات الاستخدام الواحد تُستخدم مرة واحدة ثم تُرمى. عن طريق استخدام الحاويات القابلة لإعادة الاستخدام، يمكننا مساعدة الكوكب على البقاء.

تعبئة الطعام: تعبئة صديقة للبيئة جديدة

فولينغ هي إحدى الشركات التي تحقق تقدمًا في مجال تعبئة الطعام المستدامة. تطوير البلاستيك القابل للتحلل الحيوي فكرة مثيرة جديدة هذه البلاستيكات أفضل للأرض لأنها تتحول إلى مواد بريئة عند التخلص منها، على عكس البلاستيك الذي قد يستغرق أبدًا تحت الشمس ليختفي، مما يتسبب في التلوث.

بدلاً من ذلك، يمكن اتباع نهج完全不同 باستخدام المواد الطبيعية مثل bambu أو قصب السكر لتصنيع حاويات الطعام. هذه المواد (مثل القطن، على سبيل المثال) هي متجددة—يمكن زراعتها مرارًا وتكرارًا—وهي تتحلل بيولوجيًا. وهذا يعني أنها خيار ممتاز للأشخاص المهتمين بالبيئة والراغبين في القيام بدورهم لإنقاذ الكوكب.